CARNES
PRECIO POR CUARTO · 250 gCortamos al momento, así que el peso puede variar un poco. Se cobra el peso exacto de la báscula.
RES
BRISKET$350
Pecho de res ahumado 14 horas · gramo extra $1.40
SALCHICHA JALAPEÑO CHEDDAR$190
De res con jalapeño y queso cheddar · gramo extra $0.76
SALCHICHA DE LA CASA$190
Res y cerdo · pregunta por la de la semana · gramo extra $0.76
CERDO
COSTILLAS DE CERDO$205
Ahumadas con salsa BBQ · gramo extra $0.82
PULLED PORK$195
Cerdo ahumado y deshebrado · gramo extra $0.78
PORK BELLY$195
Panceta de cerdo ahumada · gramo extra $0.78
AVE
PAVO AHUMADO$250
Pechuga de pavo ahumada · gramo extra $1.00
ESPECIALIDADES
EN PAPA O EN PAN
EL PATRÓN$270
150 g de brisket, salsa de ajo y parmesano y cebolla crujiente
PORKY POPPER$245
150 g de pulled pork, jalapeños, cheddar fundido y BBQ chipotle
TEXANA$235
150 g de salchicha jalapeño cheddar, tocino, cheddar y salsa mezcal
MAC & HEAVEN$305
Mac & cheese, 150 g de brisket picado, tocino y BBQ
EL GUAJOLOTE$255
150 g de pavo ahumado, cheddar fundido, cebolla crujiente y ajo parmesano
AGRÉGALE TOCINO Y QUESO+$49
GUARNICIONES
INDIV.COMPARTIR
MAC & CHEESE$70$135
FRIJOLES CHARROS$65$120
ENSALADA DE COL$55$105
ELOTE ASADO$80$150
PAPAS FRITAS$65$120
PIEZA DE PAN EXTRA+$25
PAQUETES
BBQ TASTER2 personas$750
Brisket 200 g, costillas de cerdo 150 g, pulled pork 150 g, salchicha 100 g + 2 guarniciones para compartir
TEXAS FAMILY4 personas$1,300
Brisket 300 g, costillas de cerdo 300 g, pulled pork 300 g, salchicha 250 g + 3 guarniciones para compartir + 2 panes
La carne de los paquetes no se cambia · no incluyen bebidas
POSTRES
PLÁTANO AHUMADO$140
CARAMELIZADO CON QUESO · NUESTRO POSTRE ESTRELLA
PAN DE ELOTE$75
CHEESECAKE$95
BEBIDAS
SIN ALCOHOL
REFRESCOS$55
Toda la línea Coca-Cola
LIMONADA O NARANJADA$49
Natural o mineral
AGUA FRESCA DEL DÍA · VASO$35
AGUA FRESCA DEL DÍA · JARRA 1.5 L$120
AGUA EMBOTELLADA$45
CAFÉ
AMERICANO$50
EXPRESO$50
CARAJILLO$145
Licor 43 y expreso
CERVEZA
LATA · 355 ml$60 c/u
CORONA EXTRA
CORONA LIGHT
VICTORIA
MODELO ESPECIAL
NEGRA MODELO
PACÍFICO
MICHELADAS · SE SUMA AL PRECIO DE LA CERVEZA
SAL Y LIMÓN+$25
Escarchada con chile
CUBANA+$20
Salsa inglesa, Maggi y limón
CLAMATO+$35
Clamato preparado
COCTELES
MARGARITA$99
Tequila, licor de naranja y limón · escarchada
PALOMA$115
Tequila, jugo de toronja, limón y refresco de toronja
MOJITO$119
Ron, hierbabuena, limón y azúcar
MOJITO DE FRUTOS ROJOS$129
Ron, frutos rojos, hierbabuena, limón y azúcar
PIÑA COLADA$109
Ron, jugo de piña, crema de coco y leche evaporada
DAIQUIRI DE FRESA$99
Ron, fresa y endulzante
MEZCALITA$119
Maracuyá · frutos rojos · tamarindo · limón · jamaica
GIN & TONIC$135
Gin, agua tónica y pepino
MOSCOW MULE$109
Vodka, ginger ale y limón
CUBA LIBRE$105
Ron, Coca-Cola y limón
CLERICOT · 1.5 L$499
Vino tinto, fruta y refresco · para compartir
DESTILADOS
COPA · 44 ml
TEQUILA GRAN CENTENARIO REPOSADO$70
TEQUILA MAESTRO DOBEL DIAMANTE$159
MEZCAL 40 LEGUAS$89
RON BACARDÍ BLANCO$60
WHISKY JOHNNIE WALKER ETIQ. ROJA$90
WHISKY JOHNNIE WALKER ETIQ. NEGRA$129
VODKA SMIRNOFF$60
GIN BEEFEATER$80
VINO TINTO
BOTELLA 750 ml · COPA 150 ml
COPA DE LA CASA$149
L.A. Cetto Cabernet Sauvignon
L.A. CETTO$599
Cabernet Sauvignon · Valle de Guadalupe, México
EL COTO CRIANZA$849
Rioja, España
BERONIA CRIANZA$1,049
Rioja, España
PRADOREY ORIGEN$1,099
Ribera del Duero, España
JOSH CELLARS$1,199
Cabernet Sauvignon · California, EUA